พัทยาเดลีนิวส์

20 สิงหาคม 2550 :: 14:08:35 pm 9200

ทำไม??….การดื่มไวน์จึงดีกับหัวใจ

ถึงแม้ว่า ไวน์จะมีมานานแล้ว แต่แฟชั่นการดื่มไวน์ เพิ่งจะแพร่สะพัดเข้ามาในเมืองไทย เมื่อสิบกว่าปีมานี่เอง ปัจจุบันการดื่มไวน์ เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในหมู่คนไทย ด้วยเหตุผลที่ว่า ไวน์นอกจากจะเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติดีแล้วการดื่มไวน์ยังช่วยป้องกันโรค หลอดเลือดหัวใจอุดตันได้อีกด้วย เนื่องจากไวน์มีส่วนช่วยป้องกันเกล็ดเลือดแข็งตัว
สนใจโฆษณา

 สาเหตุหลักที่ทำให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือดหัวใจก็คือ การแข็งตัวของเกล็ดเลือด ที่เกิดจากการสันดาปเพื่อย่อยคลอเลสเตอรอล LDL มีรายงานการวิจัยระบุว่า ในไวน์มีสารประกอบที่เรียกว่า ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ซึ่งเป็นสารประกอบฟีนอล (Phenolic Compounds) ซึ่งเป็นตัวช่วยชะลอกระบวนการสันดาปของคลอเลสเตอรอล LDL ให้ช้าลง 

  
การ ดื่มไวน์

            สาร ประกอบฟีนอล เป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ (Antioxidants) คล้ายกับวิตามินอี และวิตามีนซี ซึ่งมีผลป้องกันโรคหลอดเลือกหัวใจอุดตัน แต่สารประกอบฟีนอลมีคุณสมบัติเป็นสารต้านออกซิเดชั่นที่มีประสิทธิภาพสูง 

            มี รายงานการวิจัยว่า ประชาชนในประเทศที่ดื่มไวน์มากจะมีสัดส่วนการตายด้วยโรคหัวใจต่ำกว่า ประชาชนในประเทศที่ดื่มไวน์น้อย จะสังเกตได้ว่าโดยแท้จริงแล้วสารประกอบฟีนอลนั้นมีที่มาจากองุ่น โดยเฉพาะองุ่นแดงนั่นเองไวน์ที่หมักจากองุ่นทั้งผล (เปลือก เนื้อ และเมล็ด) เป็นไวน์ที่มีสารประกอบฟีนอลมากที่สุด ทั้งนี้ไวน์แดงมีฟีนอลมากกว่าไวน์ขาว 

            แต่การ รับประทานองุ่นให้ได้รับสารประกอบฟีนอลมากพอ ต้องรับประทานทั้งเปลือกและเคี้ยวให้นานพอ เพราะฟีนอลมีมากที่ใต้เปลือก และถ้าจะให้ได้รับสารฟีนอลเท่ากับที่มีในไวน์ 1 แก้วจะต้องรับประทานองุ่นแดงเกือบ 1 กิโลกรัมเลยทีเดียว 

            การดื่มไวน์จึงเป็นวิถีทางหนึ่งที่ทำให้ได้รับฟีนอลปริมาณ สูง และสะดวก แต่การดื่มไวน์อาจเป็นบ่อเกิดของอาการขาดวิตามินเอ็ม (money) ได้ เนื่องจากไวน์มีราคาแพง ถ้าใครพอจะมีฐานะการดื่มไวน์อย่างพอประมาณ เพื่อประโยชน์ทางสุขภาพ ก็คงไม่ใช่เรื่องผิดแปลกอะไร แต่สำหรับคนเบี้ยน้อยหอยน้อย การรับประทานผักและผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซี วิตามินอี เป็นประจำ ก็สามารถได้รับสารอาหารที่จัดเป็นสารต้านออกซิเดชั่นอันให้คุณประโยชน์ต่อ สุขภาพได้เช่นเดียวกัน

Reporter : PDN staff   Photo : Internet   Category : สุขภาพ

แสดงความคิดเห็น


    
*

ข้อความหรือความเห็นที่เข้าสู่โปรแกรมนี้ไม่เกี่ยวข้องกับเจ้าของระบบ และมีสิทธิ์อย่างถูกต้องที่จะไม่รับผิดชอบใดๆ กรุณาแสดงความคิดเห็นอย่างสุภาพ และใช้วิจารณญาณในการอ่านทุกข้อความ หากท่านเห็นข้อความใดผิดต่อกฎหมาย สามารถแจ้งได้ที่ webmaster@pattayadailynews.com