พัทยาเดลีนิวส์

31 พฤษภาคม 2553 :: 10:05:44 am 20799

สดจากไร่ สู่โรงคั่ว “กาแฟศาลาแดง”

จุดเริ่มต้น ของกาแฟศาลาแดง ถือกำเนิดมาจาก คุณบัณฑิต ศิริตันหยง หลงใหลในรสชาติและกลิ่นหอมละมุนละไมของกาแฟ กลายมาเป็นความฝันความตั้งใจสู่ความท้าทาย ที่จะมีเมล็ดพันธุ์กาแฟและร้านกาแฟที่ดี ที่ได้รับการยอมรับเป็นที่ชื่นชอบของคอกาแฟ จึงเกิดเป็นแรงบันดาลใจ และทำให้ คุณบัณฑิต เริ่มจากการเล็งเห็นช่องทางในการดำเนินธุรกิจเครื่องดื่มกาแฟสด ระดับพรีเมี่ยม
สนใจโฆษณา

ธุรกิจกาแฟในปัจจุบันถือเป็นธุรกิจที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายเนื่องจาก ธุรกิจร้านกาแฟรายใหญ่ ๆ จากต่างประเทศเข้ามาลงทุนในไทยเป็นจำนวนมาก ขณะเดียวกัน กระแสความนิยมการดื่มกาแฟของคนไทยก็เริ่มเปลี่ยนแปลงไป จากเดิม คนไทยนิยมดื่มกาแฟสำเร็จรูปกันเป็นส่วนใหญ่  ปัจจุบัน คนไทยได้หันมานิยมเข้าร้านกาแฟสดคั่วบด ด้วยการตกแต่งของร้านกาแฟที่ดูหรูหราและทันสมัย  ทำให้ร้านกาแฟในปัจจุบันถือเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก ด้วยเหตุนี้ บริษัท ศาลาแดง คอฟฟี่ แอนด์ ที จำกัด จึงถือกำเนิดขึ้น

โดยความพิเศษของบริษัทนี้ เขามีไร่กาแฟของตัวเอง คือ ไร่ศาลาแดงตั้งอยู่ ณ ดอยอ่างขาง จังหวัดเชียงใหม่  ที่ซึ่งมีความสูงจากระดับน้ำทะเล กว่า 1,200 เมตร ส่งผลดีต่อการเจริญเติบโต ของต้นกาแฟ เพราะในระดับความสูงขนาดนั้นจะทำให้ไม่มีแมลง  และมีความชุ่มชื้นตลอดทั้งปี เมล็ดพันธุ์ที่เลือกปลูกคือ อราบิก้า ซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับคอกาแฟทั่วโลก

ที่นั่้นได้ใช้วิธีการดูแลรักษาต้นกาแฟแบบธรรมชาติ เพราะฉะนั้นจึงมั่นใจได้ว่าเมล็ดกาแฟจากไร่ศาลาแดงนั้น มีคุณภาพ และปลอดภัยจากสารเคมี และจากเมล็ดกาแฟสดบนดอยสูง ไร่ศาลาแดง ถูกส่งตรงสู่ดินแดนแห่งสีสันเมืองพัทยา ณ โรงคั่วกาแฟศาลาแดง

โรงคั่วกาแฟศาลาแดง ตั้งอยู่ในตลาดน้ำ 4 ภาค พัทยา ถือเป็นโรงคั่วกาแฟแห่งแรกของพัทยาก็ว่าได้ และด้วยความที่ตลาดน้ำ 4 ภาค เป็นศูนย์รวมของวัฒนธรรมแต่ละภาคของไทย นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จึงนิยมชมชอบ และให้ความสนใจมาท่องเที่ยวที่ตลาดน้ำแห่งนี้กันเป็นจำนวนมาก และก็มีคนจำนวนไม่น้อยที่ต้องแวะมาลองลิ้ม ชิมรส กาแฟของโรงคั่วกาแฟศาลาแดง โรงคั่วกาแฟของเ่มืองพัทยาแห่งนี้

เมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการคัดเลือกและคัดสรรอย่างดี จะถูกนำมาคั่วบดด้วยกรรมวิธีที่ทันสมัย จนหอมกรุ่น ทำให้ใครหลายคนอดใจไม่ไหวเป็นต้องลอง กาแฟคั่วบดของทางร้านนี้มี 2 สูตรด้วยกัน สูตรที่ 1 Classic เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านศาลาแดงเอง กาแฟจะมีรสชาติกลมกล่อม หอมกำลังดี สูตรที่ 2 Espresso จะมีรสชาติเข้มข้น กลิ่นหอม เหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทานกาแฟรสเข้ม

การตกแต่งร้าน เน้นความเป็นไทยๆ ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของร้าน บรรยากาศร่มรื่น เหมาะเป็นมุมนั่งพักผ่อน จิบชากาแฟ หรือจะเป็นเครื่องดื่มเย็นๆ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ช่วยดับกระหายคลายร้อนเป็นอย่างดี  ส่วนท่านที่ชื่นชอบของหวานอย่างไอศกรีม ต้องไม่พลาดทีเด็ดของอร่อยของทางร้าน เป็นเมนูเด่นที่ทางเจ้าของ คุณบัณฑิต เป็นผู้คิดค้น และสร้างสรรค์ขึ้นมากับเมนูเย็นๆ อย่าง วานิลลา ลาเต้ Vanilla Latte ไอศกรีมวานิลลา เสิร์ฟพร้อมเอสเปรสโซ่ ชอต เทราดลงบนไอศรีม สุดแสนอร่อย ทั้งรสชาติที่ผสมลงตัว กับกลิ่นหอมจากกาแฟคั่วบด เป็นเมนูใหม่ที่ต้องลอง

นอกจากนี้ทางร้านยังจำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่วบด สำหรับลูกค้าและผู้ประกอบการ ทั้งปลีกและส่ง ให้กับผู้ที่สนใจอีกด้วย ปัจจุบัน ร้านกาแฟศาลาแดงมี 2 สาขา คือที่ ร้านสุดทางรักพัทยา กับ ที่ตลาดน้ำ 4 ภาค โซนภาคกลาง และกำลังขยายสู่สาขาที่ 3 เร็วๆ นี้

สนใจติดต่อ สอบถามเพิ่มเติมได้ที่

บริษัท ศาลาแดง คอฟฟี่ แอนด์ ที จำกัด

โทร. 038-233-123

www.saladaengcoffee.com

Reporter : วนิดา   Photo : วนิดา   Category : กินดื่ม

แสดงความคิดเห็น


    
*

ข้อความหรือความเห็นที่เข้าสู่โปรแกรมนี้ไม่เกี่ยวข้องกับเจ้าของระบบ และมีสิทธิ์อย่างถูกต้องที่จะไม่รับผิดชอบใดๆ กรุณาแสดงความคิดเห็นอย่างสุภาพ และใช้วิจารณญาณในการอ่านทุกข้อความ หากท่านเห็นข้อความใดผิดต่อกฎหมาย สามารถแจ้งได้ที่ webmaster@pattayadailynews.com

โรงคั่วกาแฟ เมล็ดกาแฟคั่ว

เก๋

ni

วินัย

Mexican