พัทยาเดลีนิวส์

22 มิถุนายน 2553 :: 16:06:42 pm 23994

เสน่ห์ปลายจวักท้องถิ่น ณ ลานโพธิ์ นาเกลือ

ร้านอาหาร ณ ลานโพธิ์ เป็นร้านอาหารขนาดเล็กที่มุ่งเน้นการบริการ ชูรสชาติของอาหารสดจากท้องถิ่น ที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นดี และ สด จากทะเล ในแหล่งวัตถุดิบด้านอาหารชั้นเยี่ยม ของตลาดนาเกลือ อีกทั้งเมนูอาหารที่ปรุงแต่งจากแม่ครัวท้องถิ่น ที่มีประสบการณ์อาหารท้องถิ่นในนาเกลือมานานหลายปี
สนใจโฆษณา

ด้วยความที่เป็นท้องถิ่นอันเก่าแก่ ของตำบลนาเกลือ บรรดาร้านรวงที่เคยจำหน่ายสินค้า อาหารทะเลสดชนิดต่าง ๆ กันมา อย่างช้านาน อีกทั้งตัวตลาดนาเกลือเอง ซึ่งปัจจุบันทางเมืองพัทยา ได้สนับสนุนให้คนในท้องถิ่นได้มีส่วนร่วมในการจัดกิจกรรม หรือเทศกาลต่าง ๆ เพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการเหล่านี้ให้มีรายได้ที่ยั่งยืน และมีส่วนร่วมในการผลักดันให้ตลาดนาเกลือ เป็นชุมชุนที่มีมาตรฐานคงความเป็นท้องถิ่นอันเก่าแก่ เพื่อในวันหน้าจะสามารถพัฒนาการผลิต และจำหน่ายสินค้าท้องถิ่น ที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองได้ และเพิ่มทางเลือกให้แก่นักท่องเที่ยวได้แวะเวียนมาที่ตลาดนาเกลือ ในทุกครั้งที่มีโอกาสเดินทางมาท่องเที่ยวเมืองพัทยา ด้วยนั่นเอง

ร้านอาหาร ณ ลานโพธิ์ ที่มีคุณโอ๊ต เป็นผู้บริหารและหุ้นส่วน ได้นำแนวความคิดเหล่านี้ พร้อมความได้เปรียบจากแหล่งวัตถุดิบที่สดใหม่ ได้คุณภาพของตลาดนาเกลือ ไม่ว่าจะเป็นผัก เครื่องปรุง เครื่องแกงส่วนผสม วัตถุดิบประเภทอาหารทะเลสดต่าง ๆ นำมาจัดทำเมนูอาหารให้บริการลูกค้า โดยแม่ครัวชาวท้องถิ่นดั้งเดิมของนาเกลือ เป็นผู้ปรุงแต่งรสชาติอาหาร เพื่อสื่อให้เห็นถึงความเป็นชาวนาเกลือแบบดั้งเดิมมานั้น รับประทานอาหารพร้อมหน้าพร้อมตากันกับครอบครัว ด้วยอาหารในรูปลักษณ์หน้าตาแบบใด และที่สำคัญคือ นอกจากรสชาติอาหารที่จัดจ้านแล้ว ยังราคาย่อมเยาว์อีกด้วย

เมนูเด่นของร้าน ณ ลานโพธิ์ ที่แนะนำก็มีหลากหลายเมนูด้วยกัน หนึ่งในเมนูขึ้นชื่อก็มี เมี่ยงปลากระพงเผา ที่เสริฟพร้อมน้ำจิ้มและผักสด ใช้ปลากระพงสดจากเรือประมงที่จำหน่ายมานานในตลาดท้องถิ่นนาเกลือ และทอดมันปูกับน้ำจิ้มรสเด็ดก็ไม่ควรพลาด ด้วยส่วนผสมของเนื้อปูสดรสชาติดี นุ่มหวานกลมกล่อม ส่วนอีกหนึ่งเมนูเด่นที่แนะนำคือ ข้าวผัด ณ ลานโพธิ์ ที่ผสมผสานเข้ากัน ด้วยข้าวผัดคลุกผงกระหรี่ที่หอมมัน เติมซีฟู๊ดพาเหรดด้วย กุ้ง หมึก ปู หากใครชื่นชอบรับประทานข้าวผัดทะเล เมนูนี้ก็จำเป็นที่จะต้องไม่พลาดอีกเช่นกัน ส่วนคนไม่ชอบอาหารรสจัด เราแนะนำ ไข่ตุ๋นทะเลหม้อไฟ ที่เสริฟร้อนในหม้อไฟ ไข่ตุ๋นโรยกระเทียมเจียวส่งกลิ่นหอมที่ด้านบน ส่วนด้านในก็จะเป็นซีฟู๊ดสด ๆ ชวนให้ตักเติมได้ไม่รู้เบื่อ แถมอาจต้องสั่งเพิ่มจนพุงกาง นอกจากเมนูเด็ดที่หลากหลายแล้ว ทางร้าน ณ ลานโพธิ์ ยังมีไอศครีม และเมนูพิเศษ ที่ทางร้านจัดโปรโมชั่นขึ้นเอง โดยดูจากช่วงของอาหารทะเลที่สดและชุกในเวลานั้น จากเรือประมงท้องถิ่น อาทิเช่น บาบีคิวทะเลย่าง-เผา เพิ่อเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับลูกค้าที่แวะมาลิ้มลองได้อีกด้วย

ร้านอาหาร ณ ลานโพธิ์ ตลาดนาเกลือ เป็นร้านที่ตกแต่งได้อย่างสวยงาม สะอาดตา นั่งสบายคลายร้อนกับเครื่องปรับอากาศด้านใน รองรับลูกค้าได้กว่า 50 ที่นั่่ง นอกจากนี้ ยังรับจัดเลี้ยงสังสรรค์ หรือหากทางลูกค้าจะหาซื้ออาหารทะเลสด ๆ จากตลาดนาเกลือมาเอง โดยทางร้านก็มีให้บริการปิ้ง ย่าง พร้อมน้ำจิ้ม และผักสด โดยคิดค่าบริการตามน้ำหนักกิโลของอาหารโดยประมาณที่ 50-70 บาทต่อกิโลกรัม ซึ่งในอนาคตวันหน้า ทางร้านจะปรับเพิ่มขยายที่นั่ง บริเวณส่วนบนของร้านให้โล่ง โปร่ง สบาย นั่งรับลมเย็น ๆ ของทะเลนาเกลือได้อีกด้วย อีกทั้งยังมีบริการจัด-ส่งอาหารถึง บ้าน หรือ สถานที่ทำงาน ในระยะตั้งแต่โรงพัก สภ.บางละมุงถึงโค้งวงเวียนปลาโลมา พัทยาเหนือ โดยไม่คิดค่าใช้จ่าย

การเดินทาง มาที่ร้าน ณ ลานโพธิ์ จากเส้นถนนพัทยานาเกลือ มุ่งหน้าไปตลาดลานโพธิ์ ก่อนถึงตลาดประมาณ 50 เมตร จะเห็นร้านชั้นเดียว 2 คูหาริมถนน มีป้ายตัวอักษรบอกชื่อร้านมองเห็นได้อย่างชัดเจน เยื้่องกับปากทางเข้าตลาดอมร สามารถจอดรถได้ที่ด้านในร้านปลาทองซีฟู๊ด (ส้มตำ นายควร) บอกว่ามาร้าน ณ ลานโพธิ์ หรือจะจอดที่ตัวตลาดลานโพธิ์ ก็ยังได้

ตลาดนาเกลือ กับทิศทางแนวความคิดแบบนักบริหารของคนรุ่นใหม่ ที่พร้อมมีส่วนร่วมกับการพัฒนาแนวการคิด ควบคู่ไปกับการรักษา คงไว้ซี่งเอกลักษณ์ของคนท้องถิ่น ทำให้ภาพรวมของตลาดนาเกลือจากในอดีต ที่เป็นเพียงการผ่านมาสำหรับซื้อหาอาหารสด อาจกลับกลายมาเป็นสถานที่อีกแห่งนึง ที่น่าแวะเวียนมาเยือน เพื่อรับประทานอาหารสด ๆ จากทะเล ทั้งยังได้รับรสชาติ กลิ่นไอ ความเป็นท้องถิ่นดั้งเดิมของชาวนาเกลือ รองรับความเจริญเติบโตต่อไปอีกก้าว สำหรับอนาคตอันใกล้นี้..

** พิเศษสำหรับผู้อ่าน เพียงเซฟภาพคูปอง แล้วตัดนำไปรับส่วนลด 10% เฉพาะค่าอาหาร ได้ที่ ร้าน ณ ลานโพธิ์ นาเกลือ **
เงื่อนไข : คูปอง 1 ใบใช้ได้ 1 ครั้ง ต่อวัน และต่ออาหาร 1 โต๊ะเท่านั้น

ร้านอาหาร ณ ลานโพธิ์ นาเกลือ
100 หมู่ 2 ติดกับตลาดลานโพธิ์ ถนน พัทยา-นาเกลือ ต.นาเกลือ อ. บางละมุง จ. ชลบุรี 20150
เปิดบริการทุกวัน ตัั้งแต่เวลา 11:00 น. – 24:00 น.
เบอร์โทรศัพท์ 081-9105 689 (คุณโอ๊ต)

Reporter : สาธิต   Photo : สาธิต   Category : กินดื่ม

แสดงความคิดเห็น


    
*

ข้อความหรือความเห็นที่เข้าสู่โปรแกรมนี้ไม่เกี่ยวข้องกับเจ้าของระบบ และมีสิทธิ์อย่างถูกต้องที่จะไม่รับผิดชอบใดๆ กรุณาแสดงความคิดเห็นอย่างสุภาพ และใช้วิจารณญาณในการอ่านทุกข้อความ หากท่านเห็นข้อความใดผิดต่อกฎหมาย สามารถแจ้งได้ที่ webmaster@pattayadailynews.com