พัทยาเดลีนิวส์

29 มิถุนายน 2549 :: 11:06:31 am 6270

แหล่งกิน…สุดอร่อย

Metro Life พาตระเวนชิมร้านเด็ดเมืองพัทยา ไปแล้วคุ้มค่า บรรยากาศอบอุ่น เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว สั่งได้แบบไม่อั้น ทุกร้านขอบอกว่าราคาไม่แพง เรียกว่าคุ้มค่า (เงิน) ยุคประหยัดเช่นนี้จริง ๆ
สนใจโฆษณา

ลุงไสว อาหารทะเลสุดหาดจอมเทียน
               สุดหาดจอมเทียน เป็นที่รู้กันว่าเป็นที่ตั้งของร้านอาหารอร่อยที่เลื่องชื่ออีกร้านหนึ่งที่ บริการอาหารทะเลสด และราคาเป็นกันเอง รับประกันความอร่อยคู่กับคนเที่ยวทะเลเมืองพัทยามานานถึง 30 ปี ลุงไสว สุหร่ายเพชรบอกว่า เมื่อก่อนทหารจีไอยกพลขึ้นบก กลางคืนก็ออกเดินเที่ยวตามชายหาด ซึ่งตอนนั้น … ชายหาดยังว่างเว้นร้านขายอาหาร ทหารจีไอวัยหนุ่มฉกรรจ์คนหนึ่งเข้ามาถามเขาว่า หาซื้ออาหารได้ที่ไหน เพราะหิวมาก !! ลุงไสวเลยต้อนรับส่วนตัวด้วยการหาปูปลาจากชาวประมงละแวกนี้เผาย่างให้กิน ความเอื้อเฟื้อนี้ … ได้ทั้งเพื่อน และไอเดีย จนถึงวันนี้

               ร้านค้าในช่วงแรกเป็นเพียงเพิงเล็ก ๆ หลังคามุงจากทางมะพร้าว แล้วพัฒนาร้านเรื่อยมา ปัจจุบัน … ร้านลุงไสวมีที่นั่ง 2 ฝั่งคือ ฝั่งที่เป็นหัวมุมชายหาดจอมเทียน ที่มีที่นั่งเห็นระลอกคลื่นม้วนตัวอยู่ริมทะเล ลมโกรกพัดเย็นสบาย กับร้านที่เป็นห้องแถว ตรงข้ามกัน ทั้ง 2 ฝั่งจะรับลูกค้าได้ 500 คน
   
               “อาหารทะเลไม่ควรแพงมาก” ลุงไสวยึดเป็นหลักในการทำร้านอาหารแห่งนี้ ด้วยเหตุนี้ราคาอาหารของร้านนี้หากเทียบเคียงกับร้านอื่นในละแวกเดียวกัน ย่อมถูกกว่า ขอบอกว่า ศุกร์ –เสาร์ – อาทิตย์ คนเยอะมาก จนลุงไสวต้องขยายกิจการอีกหนึ่งสาขา ตั้งอยู่ที่ปากคลอง ติดชายทะเลเหมือนกัน ด้วยรสชาติและราคาในมาตรฐานเดียวกัน
   
ร้าน ลุงไสว (สุดหาดจอมเทียน)
ที่ตั้ง 31/1 หมู่ 1 ต. นาจอมเทียน อ.สัตหีบ จ.ชลบุรี 20250 โทร. 0-3823-1398 โทรสาร. 0-3823-1736
อาหาร แนะนำ กั้งทอดกระทียม,แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว,ปูผัดผงกะหรี่, กุ้งอบเกลือ , หอยเชลล์เผา ราคา ขึ้น – ลง ไม่แน่นอน (แล้วแต่ราคาตลาด) ไม่รวมค่าปรุง
   

************************************************************

ป้า หวาน สด แซบ สไตล์ชาวเล
               ระหว่างทางไปหรือกลับ ต้องแวะอ่าวอุดม เข้าซอยข้างไทยออยล์กินอาหารทะเลสดขึ้นชื่อฝีมือป้าหวานใจ จิตเลิศวรวงศ์ “เกิดที่นี่ แม่ขายก๋วยเตี๋ยวโบราณให้คนบ้านนอกกิน”ป้า หวานพักจากงานกำกับดูแลครัว ออกมานั่งคุยกับ Metro Life “พอแม่แก่ ทำไม่ไหวแล้ว เราก็มารับผิดชอบทำแทน ทีนี้สังคมเปลี่ยนแปลง เราก็ต้องพัฒนาตาม ไหน ๆ ที่นี่ก็มีของทะเลสด ๆ เราเลยลองเอามาทำให้ลูกค้าชิม” นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อ 30 ปีที่แล้ว สมัยที่ร้านป้าหวานยังไม่เป็นคูหาใหญ่โตดั่งปัจจุบันนี้
   
               จานแนะนำ “ลองทำปลาหมึกลวกเป็นจานแรก เพราะแม่ทำน้ำจิ้มปลาหมึกลวกอร่อยมาก” จากปลาหมึกลวก พัฒนามาเป็นทะเลลวก นอกจากปลาหมึก ก็มีปลา กุ้ง ปู เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 3 ชนิด ป้าหวานอธิบาย สีเขียวไว้กินกับปลาหมึก ปูจิ้มน้ำจิ้มสีแดง ส่วนเต้าเจี้ยวเหมาะกับปลา
   
               คนไทยออยล์มากินกันประจำ ช่วยคิดเมนูด้วย อย่างผู้บริหารท่านหนึ่งบอกทำไมไม่ทำผัดไทย ป้าบอกชั้นทำไม่เป็น ท่านบอกทำเหอะจะชิมให้ ก็ลองทำ ปลานึ่งมะนาวก็เหมือนกัน ลองทำในลักษณะเอาน้ำต้มยำมาราด ถ้าท่านชิมแล้วบอกใช้ได้ เราค่อยขึ้นเมนู นอกจากทะเลลวก ผัดไทยกุ้ง ปลานึ่งมะนาวแล้ว ยังมีจานยอดฮิต ปูจ๋า ทอดมัน ฉู่ฉี่ปลาเห็ดโคน ที่สั่งทุกโต๊ะ ระดับราคา ผัดไทยจานละ 65 บาท ส่วนอาหารทะเลอื่น ๆ ราคาปานกลาง คนกรุงเทพฯ แวะมากินเยอะ ชอบซื้อกลับไปกินที่บ้านด้วย
   
เปิดบริการ : 8.00-21.00 น. ทุกวัน
ที่ตั้ง : 20 ม.1 อ่าวอุดม ต.ทุ่งสุขลา อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี 20230
โทร : 0-3835-1873, 0-3876-6280
   

************************************************************

แดง – ดำ ศูนย์รวมอาหารอร่อยครบสูตร
               ถือเป็นอีกตำนานความอร่อยแห่งหนึ่งในเมืองพัทยาที่เปิดมานานถึง 18 ปี กับร้านแดง – ดำ ห้องแถวขนาด 3 คูหา ริมถนนพัทยากลาง ร้านเรารองรับลูกค้าได้ประมาณ 100 คน กลุ่มลูกค้าก็มีหลายแบบ อย่างเช่นตอนเช้าก็เป็นกลุ่มคนทำงาน ตอนเที่ยงก็มีนักท่องเที่ยวทยอยเข้ามา เย็น ๆ ก็มีแต่นักท่องเที่ยว ส่วนดึก ๆ ก็มีแต่กลุ่มนักเที่ยวราตรี เดชา สัจจา ผู้จัดการร้านแดง – ดำ เล่าให้ฟัง ก่อนแนะนำเมนูความอร่อยว่า ใครมาร้านนี้ต้องสั่ง “เย็นตาโฟทรงเครื่อง” สูตรต้นตำรับของร้าน
   
               ปรุงด้วยน้ำซุปสูตรพิเศษ เครื่องทุกอย่างสด ใหม่ ไม่มีกลิ่นคาวหรือเหม็นหืน มีครบทุกรสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม ชิมโดยไม่ต้องปรุง หรือคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัวแท้ ที่นี่รสชาติก็เด็ดไม่แพ้ที่ไหน ๆ ใช้เนื้อวัวอย่างดี ทำเองทุกขั้นตอน ปราศจากสารเคมี เวลากินจะรู้สึกได้ทันทีเลยว่ากรอบ อร่อย ขนาดผู้นำประเทศยังแวะมาชิมบ่อย ๆ

               นอกจากอาหารประเภทเส้น ๆ ที่นี่ยังมีเมนูความอร่อยให้เลือกสรรอีกเพียบ อาทิ “ขาหมูอบไวน์แดง” ร้านเราคิดสูตรขึ้นเอง โดยเอาขาหมูมาเลาะเนื้อออกจากกระดูก ไม่ต้มทั้งขาเหมือนร้านอื่น ๆ และเคี่ยวน้ำซุปให้เข้าเนื้อ ใส่ไวน์แดงลงไป ซึ่งช่วยให้ขาหมูมีกลิ่นหอม นุ่ม น่ากิน ไม่เพียงเท่านั้น ยังมีกระเพาะปลาน้ำแดงใส่ปูรสเด็ด ซึ่งเดชาบอกกับเราว่า ทุกคำที่กินอร่อยและคุ้มค่า เทียบมาตรฐานเหลาจริง ๆ
   
ระดับราคา : ก๋วยเตี๋ยวราคาชามละ 30 บาท ขาหมูอบไวน์แดงราคาจานละ 30 บาท กระเพาะปลาถ้วยละ 60 บาท
ที่ตั้ง : 460 /5-7 หมู่ 9 ถนนพัทยากลาง ต.หนองปรือ อ.บางละมุง เมืองพัทยา จ.ชลบุรี
โทร : 0-3842-6090

Reporter : PDN staff   Photo : Internet   Category : กินดื่ม

แสดงความคิดเห็น


    
*

ข้อความหรือความเห็นที่เข้าสู่โปรแกรมนี้ไม่เกี่ยวข้องกับเจ้าของระบบ และมีสิทธิ์อย่างถูกต้องที่จะไม่รับผิดชอบใดๆ กรุณาแสดงความคิดเห็นอย่างสุภาพ และใช้วิจารณญาณในการอ่านทุกข้อความ หากท่านเห็นข้อความใดผิดต่อกฎหมาย สามารถแจ้งได้ที่ webmaster@pattayadailynews.com