พัทยาเดลีนิวส์

Hilton
01 พฤศจิกายน 2554 :: 14:11:04 pm 75618

“แอคควา” ความอร่อยแห่งอาหารอิตาเลี่ยน

สวัสดีค่ะ วันนี้ PDN on Tour มีโอกาสมาเยี่ยมมาเยือนโรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ มิราจ บีช รีสอร์ท พัทยา กันอีกครั้งแล้วค่ะ ครั้งนี้เราเลือกที่จะพาคุณผู้อ่านมาที่ห้องอาหาร “แอคควา” ห้องอาหารอิตาเลี่ยนสุดหรู บรรยากาศภายในสุดแสนโรแมนติก ที่ตั้งอยู่บริเวณชั้นหนึ่งใกล้กับล็อบบี้ของโรงแรมพอดี

เมื่อถึงเวลานัดหมายกับสอง PR สาวสวยจะรอช้าอยู่ทำไม เรารีบตรงดิ่งไปยังห้องอาหาร “แอคควา” ทันที เพราะเราอยากจะใช้เวลาซึมซับกับบรรยากาศภายในห้องอาหารอย่างเต็มที่ เมื่อก้าวเข้าไปยังบริเวณภายในที่ถูกดีไซน์ไว้เป็นอย่างดี เราก็สังเกตได้ถึงวัสดุต่างๆ ที่นำมาใช้ตกแต่งจะเป็นวัสดุธรรมชาติ ให้บรรยากาศเหมือนนั่งอยู่ในท้องทะเลลึก สมกับชื่อของห้องอาหารที่แปลว่า “น้ำ” ในภาษาอิตาเลี่ยน

    

นอกจากที่นั่งทั่วไปที่สามารถรองรับลูกค้าได้ทั้งแบบเดี่ยว แบบคู่ หรือกลุ่มเล็กๆ ที่ถูกจัดวางให้มีระยะห่างกันอยู่พอสมควร เพื่อให้ลูกค้าแต่ละโต๊ะมีความรู้สึกเป็นส่วนตัวแล้ว ห้องอาหาร “แอคควา” ยังมีห้องพิเศษอีกหนึ่งห้องที่สามารถใช้เป็นห้องจัดเลี้ยงปาร์ตี้ส่วนตัวขนาดกระทัดรัด 14 ที่นั่งอีกด้วย ถึงแม้ห้องจะมีขนาดไม่ใหญ่มากนัก แต่ก็รู้สึกโปร่งสบายด้วยการใช้กระจกใสกรุเป็นผนังห้องทั้งสองด้าน และบริเวณผนังกระจกใสด้านหนึ่งถูกออกแบบให้เป็นตู้เก็บไวน์ที่เต็มไปด้วยขวดไวน์นานาชนิดที่มีพร้อมให้เลือกจับคู่กับอาหารจานโปรดทุกจาน นอกจากนี้ยังมีพื้นที่บริเวณระบียงซึ่งหันหน้าสู่สวนน้ำของรีสอร์ท เป็นการเพิ่มบรรยากาศในการรับประทานอาหารเย็นได้เป็นอย่างดี

    

ห้องอาหาร “แอคควา” พร้อมให้บริการอาหารอิตาเลียนรสชาติต้นตำรับจากทั่วทุกภูมิภาคของประเทศอิตาลี อาทิ พิซซ่าอบด้วยเตาหินแบบดั้งเดิม เมนูพาสต้าหลากหลาย และเนื้อคุณภาพปรุงรสในสไตล์อิตาเลียน โดยเครื่องปรุงและส่วนผสมหลักล้วนนำเข้าจากอิตาลี ด้วยฝีมือการปรุงของเชฟ Alberto Bruni เชฟชาวอิตาเลียนที่มีใจรักในการทำอาหาร และสั่งสมประสบการณ์จนต้องบอกว่าฝีมือไม่เป็นรองใครแน่นอน โดยเชฟมีวิธีการนำเสนออาหารให้กับลูกค้าด้วย i-pad เป็นไงคะ ไฮเทค น่าดู นอกจากอาหารรสเลิศแล้ว ยังมีบริการไวน์อิตาเลียนรสนุ่มละมุน ทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง เมนูแรกเราขอเริ่มกันที่ พาร์ม่าแฮม (ขาหมูแฮมนำเข้าจากประเทศ อิตาลีเสิร์ฟ พร้อม ซาลามี, ชีส และเครื่องเคียง) ขออธิบายเพิ่มเติมนิดนึงค่ะ พาร์มาแฮม คือหมูแฮม มาจากเมือง Parma ในอิตาลี่ ซึ่งแฮมของถิ่นนี้ขึ้นชื่อไปทั่วโลก ส่วนใหญ่เป็นออร์เดิร์ฟ จะกินเปล่า ๆ ก็อร่อยหรือบางท่านว่าเค็มไปก็เอาไปพันกับแคนตาลูปช่วยลดความเค็มค่ะ

  

สำหรับเมนูนี้คิดว่าต้องถูกใจคนรักสุขภาพอย่างแน่นอน เอ็นดิฟ สลัด (สลัดผัก สูตรพิเศษ แอปเปิ้ล, ส้ม,องุ่น,คื่นฉ่าย และถั่ววอลนัท คลุกเคล้ากับน้ำสลัดสไตล์อิตาเลียน) เป็นสลัดผักที่เมื่อคุณทานแล้วจะรู้สึกถึงความสด กรอบของผัก และความลงตัวของผลไม้นานาชนิดและวอล์นัทเคลือบด้วยน้ำผึ้ง เมนูแนะนำต่อไปคือ สปาเก็ตตี้ ถ้าไม่พูดถึงเมนูสปาเก็ตตี้ของห้องอาหารอิตาเลี่ยนก็คงจะเหมือนขาดอะไรไป ดังนั้นเราจึงขอแนะนำ สปาเก็ตตี้กุ้งมังกร (เส้นสปาเก็ตตี้ผัดคลุกเคล้ากับเนื้อกุ้งมังกรจากประเทศ แคนาดา, กระเทียม, หัวอาทิโชค, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ และเพิ่มรส ด้วยพริกสด) เส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่มกำลังดี ทานพร้อมกับกุ้งล็อบเสตอร์เนื้อแน่น รับรองว่าจานนี้ต้องถูกใจคนรักเส้นแน่นอน ส่วนอีกจานคือ ไก่ฟ้าพันเบคอน (ไก่ฟ้าพันเบคอนจากประเทศอิตาเลียนเสิร์ฟพร้อมข้าวริสอทโต คลุกเคล้า เห็ดบูเรตัส และเห็ดทรัฟเฟิลดำ ) เวลาทานจะได้กลิ่นหอมเครื่องเทศอ่อนๆ แต่ยังคงรสชาติของเนื้อไก่อยู่

ส่วนจานสุดท้ายที่นำมาแนะนำนั่นก็คือ เนื้อเสต็ก วากู (เนื้อเสต็ก วากู เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่ง, โรสเมรี, ผักร็อคเก็ตสลัด ปรุงรสด้วย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ และบาวสามิคโค เสิร์ฟพร้อม ชุด เกลือ และซอส) ที่เชฟของเราแอบกระซิบว่า เป็นเนื้อที่อร่อยที่สุดในโลกเลยทีเดียว

 

ตบท้ายกันด้วยของหวานอย่าง ปันนา คอททา (ปันนา คอททา เสริฟพร้อม ลูกเบอร์รี่ป่าแช่อิ่ม) และ ทิรามิสุ (ทิรามิสุ สไตล์อิตาเลียน) ตลอดมื้ออาหารของเรานั้น ต้องบอกว่าเป็นช่วงเวลาที่มีความสุข สนุก และประทับใจมากๆ ด้วยอาหารที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยฝีมือของเชฟ Alberto Bruni ก็อร่อย รวมถึงบรรยากาศสุดหรูพร้อมเพื่อนร่วมโต๊ะที่คุยกันถูกคอ จึงไม่แปลกใจเลยที่เวลาของค่ำคืนดีๆ แบบนี้จะผ่านพ้นไปเร็วจนเราแทบจะไม่รู้ตัว และอีกอย่างที่ทำให้เราต้องจดจำมื้อค่ำสุดพิเศษในห้องอาหาร “แอคควา” คือ การเปิดประสบการณ์ในการทานอาหารอิตาเลียนที่ปรุงโดยเชฟชาวอิตาเลียน ด้วยรสชาติแบบอิตาเลียนแท้ๆ ซึ่งน้อยครั้งนักที่เราจะมีโอกาสแบบนี้

  

สำหรับผู้อ่านที่ต้องการสัมผัสบรรยากาศแบบที่ PDN on Tour พามาในวันนี้ เชิญมาสัมผัสได้ที่ห้องอาหาร “แอคควา” บริการอาหารอิตาเลียนรสต้นตำรับจากเชฟมืออาชีพในบรรยากาศหรูหราและบริการระดับ 5 ดาว ตั้งอยู่บริเวณชั้นลอบบี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์มิราจบีชรีสอร์ท พัทยา

เปิดให้บริการมื้อค่ำทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 – 23.30 น. สามารถรองรับแขกได้ 60 ที่นั่ง (ในห้องอาหาร), 24 ที่นั่ง (ระเบียง) และ 1 ห้องส่วนตัว

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ 038 – 301-234 ต่อ 4265

Reporter : PDN staff   Photo : DCman   Category : กินดื่ม

แสดงความคิดเห็น


    
*

ข้อความหรือความเห็นที่เข้าสู่โปรแกรมนี้ไม่เกี่ยวข้องกับเจ้าของระบบ และมีสิทธิ์อย่างถูกต้องที่จะไม่รับผิดชอบใดๆ กรุณาแสดงความคิดเห็นอย่างสุภาพ และใช้วิจารณญาณในการอ่านทุกข้อความ หากท่านเห็นข้อความใดผิดต่อกฎหมาย สามารถแจ้งได้ที่ webmaster@pattayadailynews.com